Исландското кисело мляко е богато на калций и протеини.
Преместете се, гръцко кисело мляко: Исландското кисело мляко е новата любима на калъфа за млечни продукти. Част от традиционната исландска кухня, тъй като викингите са били лошите момчета в града, думата за киселото мляко на исландски език е небесна, смята се, че произлиза от думата за разфасовка. Вероятно това е, защото skyr е достатъчно дебел за рязане, далеч по-дебел от повечето американски марки кисело мляко. И тъй като е толкова концентрирана - отнема до четири пъти повече мляко, за да се направи чаша 1 на Skyr от чаша 1 с обикновено кисело мляко - исландското кисело мляко е гъсто с хранителни вещества, повишаващи здравето.
Отслабване Предимства
Контейнер с обикновена, обезмаслено мляко исландско кисело мляко съдържа 6-унция, съдържа 17 грама протеин. Не само, че до три пъти повече протеин на порция от обикновеното безмаслено кисело мляко, но е и с няколко грама повече от порция гръцко кисело мляко. За средната жена на диета с калории 2,000 тази сума би била около 37 процента от дневната й нужда от протеини. Изследователите казват, че диета, богата на бедни протеинови източници, като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, може да ви помогне да се чувствате по-пълноценни по-дълго и да ви позволи да ядете по-малко всеки ден. Освен това, ако наблюдавате приема на калории и включвате повече млечни продукти като skyr в диетата си, може да сте по-успешни в отслабването, съобщава проучване на 2012.
Ползи за репродуктивната система
Типичните търговски марки на исландско кисело мляко съдържат различни живи активни бактериални култури, включително L. acidophilus, B. lactis и L. delbrueckii subsp. булгарикус. Имената на различните бактерии не са важни, но това, което те биха могли да направят за вашето здраве, си заслужава вниманието ви. Бактериите в Skyr е вид пробиотици, или "добри" бактерии. Този тип бактерии помагат да поддържате нивата на потенциално вредни бактерии под контрол. Приемът на антибиотици или използването на контрацептиви като противозачатъчни хапчета или спермициди може да изхвърли популацията на бактериите във вашия репродуктивен тракт от удари, което ви прави по-голяма вероятност да получите инфекция на пикочните пътища, вагината или дрождите. Редовното ядене на кисело мляко с полезни бактерии може да помогне за предотвратяване на тези инфекции, казва Хардуерското ръководство за семейно здраве на Медицинското училище в Харвард.
Ползи за сърдечно-съдови заболявания
Ако изберете исландско кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, а Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да го направите - в диетата си ще добавите само следи от мазнини и наситени мазнини и само 2 процент от препоръчителния лимит на холестерол за деня на порция. Сравнете това с 5 процента от дневната си мазнина и 10 процента от вашата граница на наситени мазнини, която получавате от порция Skyr, приготвена със сметана, и ще видите защо нискомасленото кисело мляко може да ви помогне да намалите риска от сърдечни заболявания и висок холестерол в кръвта.
Ползи за костите
Жените трябва да имат поне 1,000 милиграма калций всеки ден. Сервирането на обезмаслено исландско кисело мляко с унция 6 ще ви осигури 20 процента от тази препоръка. Чували сте, че недостигът на калций може значително да увеличи риска на възрастна жена да развие остеопороза, но може би не сте наясно, че костната ви маса започва да намалява веднага след като ударите вашите 30, според медицинския център на Университета в Мериленд. След този момент започвате да губите повече кост, отколкото тялото ви може да замести. Не можете да обърнете този естествен процес, но можете да намалите загубата на кост с диета с високо съдържание на богати на калций храни като skyr.
