Яденето на сьомга е добър избор за добавяне както на ниацин, така и на витамин B12 към вашата диета.
Всички витамини от В-комплекс, като ниацин и витамин B12, помагат на тялото да работи ефективно за превръщането на храната в гориво, което се използва за производство на енергия. И ниацинът, и витамин B12 работят заедно с други витамини от група В за поддържане на здрава кожа, коса, очи и черен дроб. Също така, те помагат на вашата нервна система да работи правилно. Поддържайте тялото си да работи оптимално, като консумирате адекватен ниацин и витамин B12.
Ниацин
Ниацинът, известен още като витамин B3, се използва от тялото ви за метаболизиране на мазнини и захари, които поддържат здрави клетки. Ниацин помага на тялото ви да прави хормони, свързани със секса и стреса. Освен това този витамин се използва от лекарите за лечение на проблеми с кръвообращението, мигрени, кожни разстройства, диабет и висок холестерол. Препоръчителната хранителна добавка на ниацин е 14 милиграма на ден.
Витамин B12
Витамин B12, също наречен кобаламин, се изисква от почти 100 различни биохимични реакции в тялото ви. По този начин той наистина е много важен витамин. Витамин B12 влияе върху синтеза на червените кръвни клетки, нервното функциониране, синтеза на ДНК и редица други ензимни реакции. Също така, той присъства в няколко различни форми по време на метаболизма на мазнините и протеините. Препоръчителната диетична надбавка на витамин B12 е 2.4 микрограма на ден.
Дефицит на витамини
Най-честите симптоми на дефицит на ниацин включват кожата, храносмилателната система и нервната система. Симптомите могат да включват лошо храносмилане, умора, язви в стомаха, повръщане и депресия. Рядко се случва младите жени да имат дефицит на витамин B12, но тези с хранителни разстройства, ХИВ, болест на Крон и вегани може да са по-податливи. Ниските нива на B12 могат да причинят умора, задух, диария, нервност и изтръпване. Както дефицитите на ниацин, така и витамин B12 могат да бъдат ефективно диагностицирани и лекувани от вашия лекар.
Диетични източници
За щастие ниацинът и витамин B12 могат да бъдат намерени в много ежедневни храни. Храните с високо съдържание на ниацин включват пиле, сьомга, говеждо месо, семена и ядки. Витамин B12 е най-висок в морските храни, но присъства и в пилешко, говеждо месо, яйца, мляко и млечни продукти. Просто унциите на миди 3 имат поразителни 84 микрограми витамин B12. Поради липса на диетично месо, морски дарове и риба, някои вегетарианци може да имат трудности да получат достатъчно диетичен ниацин и B12.
Съображенията
Някои заболявания и метаболитни нарушения могат да направят невъзможно усвояването на достатъчно хранителни витамини, включително ниацин и витамин B12. Всякакви храносмилателни заболявания, които намаляват усвояването на хранителни вещества, ще причинят хранителни дефицити. Алкохолизмът е основната причина за дефицит на ниацин в индустриализирания свят. Също така чревната инфекция от бактерия, наречена Helicobacter pylori, може да причини намалено храносмилателно усвояване на ниацин и витамин B12. Тези специални ситуации могат да бъдат ефективно управлявани от вашия лекар, за да се предотврати недостигът на витамини.
