Пшеничният зародиш е ембрионът на пшеничното ядро.
Може да изтръпнете, когато чуете израза „пшеничен зародиш“, но може би трябва да опитате тази храна още веднъж. Пшеничният зародиш е сред най-хранителните зърнени храни, но много продукти от пшеница отнемат зародиша, което значително намалява хранителната стойност на храната. Препеченият пшеничен зародиш често се яде като зърнена закуска, а също така може да се добави към различни от любимите ви рецепти, за да се засили храненето и да се помогне да се избегнат определени хронични заболявания.
влакно
Пшеничният зародиш е невероятно богат на фибри. Всъщност само 1 унция препечен пшеничен зародиш съдържа 4.3 грама фибри. Дневната ви доза фибри трябва да бъде между 20 и 35 грама, според Харвардската школа по обществено здраве. Яденето на достатъчно фибри поддържа червата ви да работят добре, което може да понижи риска от развитие на болезнен случай на хемороиди или неприятно пристъп на запек. Фибрите могат дори да намалят шансовете ви за развитие на сърдечни заболявания и някои видове рак.
Витамин Е
Една унция препечени пшенични зародиши доставя 4.53 милиграма витамин Е, което е около една трета от 15 милиграма, необходими за целия ден. Витамин Е е антиоксидант, който помага да защитите клетките си от увреждане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и рак. Витаминът също играе роля за поддържането на вашата имунна система. Получаването на много витамин Е също може да намали риска от свързани с възрастта нарушения на очите и мозъчни дисфункции.
Фосфор
Имате нужда от 700 милиграма фосфор всеки ден, а 1 унция препечени пшенични микроби осигурява 325 милиграма, или около половината от дневните ви нужди. Фосфорът поддържа здравето на костите и зъбите ви, а също така помага на тялото ви да произвежда енергия от храните, които ядете. Минералът помага на сърцето ви да бие нормално, поддържа бъбреците ви да работят правилно и също така помага да поддържате здравето на нервната си система.
Хранене на пшеничен зародиш
Ако купа с препечени пшенични зародиши звучи неапетитно, има много други начини да добавите храната към вашата диета. Пюрирайте супена лъжица или така пшеничен зародиш в любимата си рецепта за пюре. Печете пшеничен зародиш в рецепти за хляб и мъфини. Това няма да промени значително вкуса, но ще добави множество основни хранителни вещества към вашите печива. Използвайте и пшеничен зародиш в рецепти за палачинки и вафли. Разклатете пшеничен зародиш върху хвърлена зелена салата или салата от паста. Разбъркайте го в гювечи или супа като допълнителни начини да включите тази силно питателна храна в диетата си.
