Черен бонбон от женско биле се предлага в много форми.
Черното женско биле е като броколи. Или го обичаш, или го мразиш. Като дете може да сте хвърлили бонбоните в кошчето на Хелоуин. Но като възрастен човек може би сте чували, че горчивият му аромат може да ви е полезен. Тези, които придобият вкус на бонбони за възрастни - от усуквания, въжета, гумички и желирани бонбони до миниатюрни, цветни капсули, покрити с бонбони, съдържащи лакомството, може да се чудят на съставките на черното женско биле.
Корен от женско биле
Истинският аромат на женско биле идва от супер сладкия корен на растението женско биле, известен също като Glycyrrhiza glabra, който съдържа сол, наречена глициризин в глициризинова киселина. Солта и киселината работят заедно, за да направят ароматизатора, който може да е от 50 до 150 пъти по-сладък от трапезната захар, но няма калории. Сред сладките бонбони само черното женско биле съдържа този ароматизатор. Коренът от женско биле се използва и в добавки, включително свързани със здравето чайове, тъй като неговият глициризин помага за успокояване на проблеми като болки в гърлото и стомашни язви. Ако обаче бонбони или други продукти, съдържащи корен от женско биле - като чайове - се консумират прекалено много, техният глициризин може да доведе до подуване на корема и високо кръвно налягане, причинени от дисбаланс на калий и натрий. Ако сте бременна, трябва да избягвате глицириризин, защото това може да причини контракции на матката.
Масло от семе от анасон
Ароматизацията на женско биле също се получава от маслото от семена от анасон. Анасонът често се използва като заместващ аромат в сладките бонбони, отчасти поради опасенията за здравето от свръхконсумацията на мощния, лечебен компонент на растението женско биле, наречен глициризин. Маслото от семена от анасон е най-вече полезно. Освен ароматизиращи бонбони и бисквитки, едно от предимствата му е, че чайовете от анасон могат да действат като отхрачващо и да помогнат за изчистване на задръстванията в гърдите.
Други съставки
45-грамова порция черни женски билки, която се равнява на четири пръчици, съдържа 150 калории, повечето от които идват от рафинирани нишестета и захари. Основната съставка на една обща американска марка е обогатено пшенично брашно, последвано от захар, царевично нишесте, екстракт от корен на женско биле, палмово масло, сол и други аромати. Съдържа и глицерин, който не трябва да се бърка с глициризин. Глицеринът е страничен продукт от производството на сапун, който е некалоричен подсладител и подобрител на влагата. Така глицеринът помага бонбоните да са вкусни и меки. Използва се и в козметиката, за да направи кожата ви мека, но вероятно не искате да мислите за козметичните съставки, дори ако те са безопасни за вас. И накрая, черното женско биле съдържа малки количества хранителни оцветители, минерално масло и соев лецитин.
Други продукти от женско биле корен
Въпреки че е най-известна с ролята си в овкусяването на черни бонбони от женско биле, коренът на женско биле се използва предимно под формата на паста от тютюневата промишленост, където ароматизира цигари, пури и тютюн за дъвчене. В 2002, водещият световен производител на женско биле паста, продаде 80 процента от своя продукт на тютюневата индустрия. В прахообразни и течни форми екстрактът от корен на женско биле се добавя и към добавки за алтернативно лекарство и чайове. Според уебсайта на Nutrition Diva обаче не трябва да пиете чайове, съдържащи корен от женско биле. Въпреки че глициризинът има своите предимства, включително потенциала за предотвратяване на киселинен рефлукс, потенциалните му странични ефекти от увреждане на кръвното налягане трябва да предизвикват повишено внимание дори при най-здравословните потребители.
