Лесно можете да направите своя собствена ябълкова сос.
Ябълковият сос може да бъде удобен предмет, който да имате в килера си. Той прави хранителна закуска, а ябълките и ябълковият сос също имат някои ползи за здравето. Ако искате да печете, без да използвате много мазнина, ябълковият сос също работи добре като заместител на мазнините в някои рецепти.
Ползи за храненето
Всяка порция чаша 1 с ябълков сос ви осигурява най-малко 5 процента от препоръчителните ви дневни фибри, калий и витамин С, както и по-малки количества от други основни витамини и минерали. Фибрите ви помагат да се запълвате по-дълго, като улеснявате отслабването или оставането на здравословно тегло. Калият помага да се предпази кръвното ви налягане от прекалено високо, а витамин С е антиоксидант, който може да ви помогне да се преборите с инфекции като обикновената настинка.
Ползи за здравето
Ябълките съдържат фитохимикали, като кверцетин, които действат като антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на риска за здравословни проблеми като рак, диабет, астма и сърдечни заболявания, според статия, публикувана в "Nutrition Journal" в 2004. За съжаление, в ябълковия сос няма толкова много от тези фитохимикали, колкото ябълките поради обработката. Търговското производство на ябълков сос не използва корите, които могат да съдържат до шест пъти фитохимикалите на ябълковата плът. Въпреки това ябълковият сос все още съдържа тези полезни химикали, само на по-ниски нива.
По-здравословно печене
Ако обичате печенето, но искате да направите сладките си лакомства малко по-здравословни, помислете да замените половината от всички течни мазнини, за които се изисква рецепта, с ябълков сос. Това не само ще намали съдържанието на мазнини, но и ще направи вашите лакомства приятни и влажни и ще увеличи количеството витамини и минерали, които съдържат. Въпреки че можете да използвате тази замяна в рецепти, които изискват разтопено масло, замяната на омекотеното масло с ябълков сос може да не даде толкова успешен резултат.
Съображенията
Приготвянето на собствен ябълков сос ще ви даде най-здравословната версия, тъй като можете да оставите кожите и да ги пюрирате и да избегнете добавяне на допълнителна захар. Много от полезните растителни химикали и голяма част от фибрите, витамините и минералите са концентрирани в или около кожата. Имайте предвид, че пресни ябълки все още са най-здравословният вариант, тъй като те не са преработени и съдържат най-много витамини и растителни химикали.
