Динята е нискокалорична храна.
Докато дините могат да бъдат намерени по целия свят, те са с произход от Африка. Тези вкусни плодове са с тегло 91 процента вода, което ги прави добър начин да утолите жаждата си. Яденето на диня също ви осигурява ликопен и витамини А и С. Въпреки това динята може да доведе до повишаване на нивата на кръвната ви захар.
Въглехидрати в диня
Въглехидратите са тези, които са склонни да повишат нивата на кръвната ви захар след хранене, като точният ефект варира в зависимост от храната и това, което ядете с нея. Дините се състоят от тегловни проценти въглехидрати от 8, като всички проценти освен 2 се състоят от захари. Сервирането на чаша с кубчета 1 съдържа 11.5 грама въглехидрати, включително 0.6 грама фибри и 9.4 грама захари.
Гликемичен индекс
Можете да използвате гликемичния индекс, за да прецените какъв ефект ще има дадена храна върху нивата на кръвната ви глюкоза. Храни с оценка на гликемичен индекс на 55 и по-ниски са на гликемичния индекс, докато тези с оценка на 70 или повече са високи на гликемичния индекс. Въпреки че много плодове са с нисък гликемичен индекс, динята има гликемичен индекс 72, така че има вероятност да причини нивата на кръвната ви захар да скочат, след като я изядете, особено ако ядете сами.
Причини за ефекта на динята върху кръвната захар
Динята не съдържа нишесте и съдържа само малко количество фибри, така че захарите в динята бързо се усвояват. Някои захари също са по-склонни да повишат нивата на кръвната захар от други, според статия, публикувана в „The Journal of Nutrition“ през април 2009. Захарите в динята се състоят от 54 процент фруктоза, 25 процент глюкоза, 20 процент захароза и 1 процент малтоза. Докато фруктозата има малък ефект върху нивата на кръвната захар, тъй като има GI на 23, глюкозата, с GI на 100, ги увеличава. Захарозата има умерен ефект, с GI на 65.
Минимизиране на ефекта върху кръвната захар
Докато динята може да доведе до шипове на кръвната захар, ако ядете сами, можете да намалите този ефект, като ядете по-малко количество диня и ядете заедно с храни, които не повишават нивата на кръвната ви захар, включително храни, които са с ниско съдържание на гликемия индекс и храни, които не съдържат много въглехидрати. Помислете да направите диня салса, която да сервирате заедно с пилешко или свинско месо или да я добавите към салата заедно с козе сирене, ядки и зеленчуци.
