Шоколадът и бобът на експресо предлагат мощни ползи за здравето.
Представете си свят, в който шоколадът и кафето се считат за здравословни храни. Въпреки че диетологът няма да стигне толкова далеч, изследванията показват, че тъмният шоколад и кафе предлагат много ползи за здравето. Яденето на покрити с шоколад еспресо боб може да намали риска от заболяване, ако ги ядете умерено.
Антиоксидантите
Шоколадът и кафето съдържат вид антиоксидант, наречен флавоноли. Антиоксидантите инхибират окисляването, за да осигурят защита на клетките на тялото ви от свободни радикали. Вашето тяло развива свободни радикали чрез нормални телесни процеси като дишане или от фактори на околната среда, като цигарен дим. В далечното минало организмът е осигурил собствена защита, но днес стресът и замърсителите от околната среда изискват да ядете диета, богата на антиоксиданти, за да се предпазите от свободните радикали.
Съдово здраве
Клетъчното увреждане е един виновник за сърдечните заболявания. Флавенолите осигуряват защита на клетките, като по този начин намаляват риска от съдови заболявания. Тъмният шоколад може да понижи кръвното налягане и LDL холестерола, като намали риска от хипертония и лош холестерол, като и двата могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и инсулт. Една до 3 чаши кафе на ден може да намали риска от сърдечни заболявания.
Диабет
Може да изглежда контраинтуитивно, че едно сладко лечение ще намали риска от диабет, но шоколадът и кафето могат да помогнат за регулирането на кръвната захар. Тъмният шоколад може да ускори преработката на тялото ви на кръвна захар. Анализ на проучвания, публикувани в „Журнал на Американската медицинска асоциация“, установява, че 4 до чаши кафе на 6 на ден намалява риска от диабет с 28 процента и повече от чаши 6 води до намален риск с 35-процент.
Съображенията
Докато покритите с шоколад еспресо боб предлагат ползи за здравето, това не означава, че те са здравословна храна; те имат потенциално вредни ефекти. Най-добрите резултати идват от тъмния шоколад, който съдържа какао 65 или повече. В шоколада с по-малко от 65 процента какао има твърде много захар и мазнини и твърде малко флавоноли. Кафето и шоколадът съдържат кофеин, който може да увеличи сърдечната честота и кръвното налягане.
