Купа с подсилена зърнена култура може да ви помогне да задоволите нуждите си от желязо за деня.
Следващия път, когато се изкушите да избързате през вратата, без да ядете закуска, помислете за това - хората, които закусват, са склонни да могат да се концентрират по-добре, да имат по-ниски нива на холестерол, да получават повече витамини и минерали в диетата си и да тежат по-малко от хората които не ядат закуска. Подсилената с желязо зърнена закуска може да бъде хранителен начин за подхранване за деня, особено ако изберете такъв, който не е пълен с добавени захари.
Железни нужди на жените
Жените се нуждаят от повече желязо от мъжете - с препоръчителна диетична добавка от 18 милиграма на ден в сравнение с 8 - което прави по-вероятно те да станат дефицит на желязо, особено ако преживеят тежки периоди. Тези нужди се увеличават още повече по време на бременността до 27 милиграма на ден. Яденето на подсилена с желязо зърнена закуска е лесен начин да увеличите приема на желязо, дори и да сте вегетарианец, тъй като някои зърнени култури са подсилени с 100 процента от желязото, което ви е необходимо за деня.
Подсилена зърнена култура срещу добавки
Обогатената с желязо зърнена култура е много по-приятен начин да увеличите количеството на желязото в диетата си, отколкото добавките. Има добър вкус и задоволява други нужди от хранителни вещества, както и тези за желязо. Железните добавки от друга страна са склонни да бъдат доста неприятни и могат да причинят странични ефекти, включително разстроен стомах, гадене, диария, повръщане и запек поради голямото количество желязо, което съдържат. Ако редовно ядете зърнени с желязо зърнени закуски, е по-малко вероятно да станете толкова недостиг на желязо, че се нуждаете от добавки, особено ако изберете една от зърнените култури с 100 процента от дневната стойност на желязото и ядете други храни, богати на желязо ,
Увеличаване усвояването на желязо
Подсилените с желязо зърнени култури съдържат негемно желязо, което не се усвоява толкова добре, колкото вида желязо, което се намира в месото. За да получите най-голяма полза от обогатената с желязо зърнена култура, трябва да я ядете заедно с нещо, което съдържа витамин С. Проучване, публикувано в „Британски журнал за храненето“ в 2011, установи, че хората, които ядат подсилени с желязо зърнени храни, заедно с плодове с киви , които са с високо съдържание на витамин С, успяха да увеличат запасите си от желязо повече от хората, които ядоха зърнените си храни с банани.
Избор на правилната зърнена култура
MayoClinic.com препоръчва да изберете зърнена култура, която съдържа по-малко от 120 калории, по-малко от 5 грама захар и най-малко 3 грама фибри, за предпочитане 5 грама или повече, на порция. Не забравяйте да проверите размера на порцията, тъй като това може да варира много в зависимост от зърнените храни, вариращи от чаша 1 / 2 до чаша 1 или повече. Ограничаването на една порция ще ви помогне да останете в рамките на ежедневните си калорични цели.
