Въпреки че всички плодове на киви са богати на антиоксиданти, минерали и фитонутриенти, златният плод от киви обикновено е по-гъст от хранителни вещества.
Когато киви е произлязъл в Китай преди повече от 300 години, той се нарича ян дао, китайски за ягодова праскова. В крайна сметка европейците започнаха да отглеждат плода, преименувайки го на китайски цариградско грозде. Производителите в Нова Зеландия започнаха да го наричат киви, след птица, обичайна за тяхната земя, и разработиха златен плод от киви, който е малко по-голям от зеленото киви и не е толкова често срещан в Съединените щати. Златният сорт като цяло е по-хранителен, но зеленият плод на киви предлага няколко предимства пред златото.
Макронутриенти
Една чаша нарязан зелен киви съдържа около 110 калории, 2 грама протеин и по-малко от грам мазнини. Плодът на златното киви е подобен по съдържание на калории и мазнини, но има около 0.2 грама повече протеин. Зеленият сорт е с по-голямо съдържание на фибри, с грамове 5.4 на чаша, в сравнение с 3.7 грама влакна на златния плод, но не е толкова сладък, Зеленият плод на киви има 16 грама естествена захар, докато златото има 20.
Витамини
И двата сорта плодове киви са с изключително високо съдържание на антиоксиданти, но златният плод на киви е по-богат на витамини като цяло. В чаша зелен киви има 167 милиграма витамин С, по-нисък от милиграма 196 в чаша златно киви, но всеки от двата вида е по-висок от 156 милиграма витамин С в чаша оранжеви секции. Златният киви съдържа около два пъти повече тиамин, рибофлавин, ниацин и витамини B6, A и E от зеления сорт; зеленото има 72.5 микрограма витамин К, докато златото има само 10.2.
Полезни изкопаеми
Плодовете на киви са богати на минерали, като всяка чаша злато плодове от киви осигурява 588 милиграма калий, а всяка чаша зелено осигурява 562. Институтът по медицина препоръчва на възрастните да получават 3,500 милиграма калий на ден и 265 до 350 милиграма магнезий, което помага да се осигури правилната нервна функция. Чаша зелен киви има 31 милиграма магнезий, а златото има 26, така че или ще ви даде около 10 процента от вашия RDI за този минерал.
Лутеин и Зеаксантин
„Хранене за здравето на очите ви“ от Министерството на здравеопазването, храненето и физическите упражнения в държавния университет в Северна Дакота отбелязва, че централният участък на ретината ви, вашата макула, е направен от лутеиназ зеаксантин, който използва за производството на витамин А. Докато институтът на медицината не е пуснал препоръчителна дневна доза за лутеин и зеаксантин, получаването на дневен източник на тези каротеноиди може да намали риска от развитие на загуба на зрение от очни заболявания като макулна дегенерация. Всяка чаша нарязан златен плод от киви осигурява 212 микрограма лутеин и зеаксантин, докато всяка чаша зелен плод с киви ви дава 84 микрограма.
