Ананасът съдържа бромелайн, който усвоява протеините.
Бромелаинът и папаинът са два естествени ензима, които разграждат протеините и се намират съответно в ананаса и папаята. Когато консумирате някой от тези плодове, вие също поглъщате ензима, който след това действа в тялото ви. Тези съединения могат да се възползват от вашето здраве по няколко начина и могат да бъдат полезни, когато се използват локално.
Бромелаин
Плодът на растението ананас, или Ananas comosus, съдържа бромелайн, който всъщност е смес от няколко природни съединения, които са протеолитични ензими. Тези ензими усвояват протеина, разграждайки го до аминокиселини, неговите основни градивни елементи. Ананасът е част от традиционната медицина в Централна и Южна Америка от стотици години, където практикуващите го препоръчват за подобряване на храносмилането и намаляване на възпалението. В Германия агенцията, която регулира билковите лекарства, наречена Комисия Е, изброява бромелайн от ананас като полезен за лечение на възпаление и подуване след операция.
Папаин
Папаята, която е плод на растението папая Carica, съдържа ензима папаин, както и листата, корените и латексната сок. Най-богатият източник на активен папаин са незрелите плодове на женското растение. Папаята, наричана още лапа от лапа и пъпеш на дърво, традиционно се препоръчва за храносмилателни разстройства или за ускоряване на храносмилането, тъй като нейната ензимна активност може да ускори разграждането на протеиновите хранителни вещества. Днес папаинът, извлечен от плодовете на папая, често се комбинира с бромелаин и други естествени ензими в търговски добавки или локални кремове и мехлеми.
Можете да използвате
Според медицинския център на Университета на Мериленд, когато бромелайнът, получен от ананас в устата, може да бъде ефективно лечение на определени възпалителни състояния, включително мускулни навяхвания, тендинит и други мускулни наранявания. Папаинът може също да даде подобно предимство при леки наранявания. Bromelain също може да помогне за съкращаване на времето за възстановяване след операцията, като намали синините, подуването и болката, като е възможно да ви помогне да се излекувате по-бързо. Бромелайнът и папаинът също могат да намалят възпалителните симптоми на артрит и автоимунни заболявания, според Мемориалния раков център Слоун-Кетъринг, който също казва, че тези ензими могат да бъдат полезни при лечението на симптоми на рак, въпреки че са необходими изследвания с хора, за да се потвърди това. И накрая, когато се прилага локално, кремовете, съдържащи бромелайн или папаин, могат да ускорят заздравяването след изгаряне или рана на кожата, като помагат за премахване на увредената тъкан.
Как да използваме
Бромелайн добавки се предлагат от магазините за здравословни храни. Според лабораторията на Dole Nutrition, пресни или замразени ананаси също са богати на бромелайн и също толкова добър източник. Папаинът се предлага и като добавка или може да консумирате незряла, зелена папая, за да погълне ензима. Предлагат се и различни продукти, които осигуряват както бромелаин, така и папаин, самостоятелно или в комбинация с други ензими, за консумация през устата или като кремове за локална употреба. Не се самолекувайте с тези препарати. Обсъдете употребата на бромелайн и папаин във всяка от тези форми с вашия лекар, за да реши какво може да бъде полезно за вас.
