Соята е добър източник на фитоестрогени.
Фитоестрогените, вещества, намиращи се в растенията, могат да имат естрогеноподобни свойства. Тъй като тези вещества се прикрепят към рецепторните места на вашите клетки за естроген, те имат слаб естрогенен ефект. Консумирането на фитоестрогени може да помогне за намаляване на риска от рак и намаляване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни. Множество видове храни съдържат фитоестрогени, най-вече соята и други бобови растения. Консултирайте се с вашия лекар за конкретни хранителни препоръки.
Бобовите растения
Соята съдържа висока концентрация на изофлавони, вид фитоестроген. Соята има едно от най-високите количества фитоестрогени, съдържащо 103,920 международни единици на 100 грама. Това означава, че всеки продукт, приготвен със соя, включително тофу, соево мляко или някои месни алтернативи, има високо съдържание на фитоестрогени. Други бобови растения, които са с високо съдържание на фитоестрогени, включват хумус, нахут, зелен фасул, кълнове от мън боб, корен на кудзу, цвят на червена детелина, кълнове от червена детелина и люцерна.
Зърно, семена и ядки
Пълните зърна са с високо съдържание на фитоестрогени, като ръж, овес, ечемик, просо, ориз, пшеница и царевица. Ленените семена съдържат най-високото количество фитоестроген от всякакви храни, с международни единици 379,380 в грамове 100. Сусамовите, слънчогледовите и тиквените семки също са добър източник на фитоестрогени. Киноа, вид семена, е с високо съдържание на фитоестрогени. Много ядки имат и фитоестрогени, включително кестени, бадеми, фъстъци, кашу, шам-фъстъци, орехи и лешници.
Плодове и зеленчуци
Някои плодове и зеленчуци съдържат фитоестрогени. Сушените кайсии, сушени фурми и сушени сини сливи имат най-голямото количество фитоестрогени на плодовете. Други плодове, които имат фитоестрогени, са праскови, ягоди, боровинки и малини. Динята има и малко количество фитоестроген. Соевите кълнове и чесънът имат високо количество фитоестроген в сравнение с останалите зеленчуци. Зимните тикви, броколи, зелен фасул, яки, зеле и лук също са източници на фитоестроген. Други плодове и зеленчуци също съдържат фитоестрогени в по-малки количества.
Други източници
Фитоестрогените се намират и в различни билки. Според медицинския център на NYU Langone, билките с най-голямо количество фитоестрогени са люцерна, хмел, женско биле, мащерка и върбинка. Други билки твърдят, че имат фитоестрогени, но всъщност нямат такива. Черният боб и черното женско биле са много богати на фитоестрогени. Някои напитки съдържат и малко количество фитоестрогени, включително вино, кафе, чай и бира. Зехтинът е добър източник и на фитоестрогени.
