Млякото може да бъде приятел на диетата - или немесис - в зависимост от това какъв тип е избран.
Както при повечето дебати за отслабване, отговорът на това дали млякото може да ви направи мазнини не е просто да или не. От една страна, тази висока чаша с кремообразна доброта събира много калории и мазнини - поне ако пиете пълномаслено мляко. Но млякото се препоръчва в няколко реномирани диетични планове, включително MyPlate на USDA, който дава възможност за три порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини всеки ден за типична 1,800-калорична диета.
Покачване на тегло
Преди да обмислите хранителните последици от пиенето на мляко, първо помислете какво кара тялото да трупа тегло. Не се обърквайте от псевдонауката, твърдейки, че калориите нямат значение - в черупката на ядката натрупването на тегло наистина се свежда до приема на калории. Ако човек със среден метаболизъм започне да яде допълнителни калории на 3,500 седмично, вероятно ще спечели около килограм седмично. Това е така, защото са необходими 3,500 калории за генериране на килограм тегло - тегло, което обикновено се съхранява като мазнини.
Мазнина
А, мляко - обикновена храна, която се предлага в невероятна гама от възможности за избор. Млякото с най-много мазнини е пълномаслено мляко, което съдържа 8 грама мазнини на порция. Но млечните сортове варират до обезмасленото мляко, което по същество е без мазнини. Това може да не звучи като голяма разлика, но тези няколко процентни пункта наистина имат значение.
Калории
Получавате калории от три източника - протеини, въглехидрати и мазнини. Въглехидратите и протеините играят хубаво - за всеки грам, който изядете, тялото ви приема 4 калории. Не толкова за мазнините. Всеки грам мазнини, който ядете, дава на тялото ви 9 калории. Така грам мазнини ви дава повече от два пъти калориите на грам протеин или въглехидрати. Ето защо храните с високо съдържание на мазнини пакетират много калории. Те са много по-плътни калории. Вижте къде отиваме с това? Цялото мляко не се създава равно. Това пълномаслено мляко опакова много повече калории - 150 калории за порция 8 за унция - в сравнение с 80 калории на порция обезмаслено мляко.
Поемане
Ако не сте направили никакви други промени в диетата или нивото на вашата активност, освен да добавяте чаши пълномаслено мляко 4 на ден, бихте добавяли 600 калории към дневния си прием - достатъчно, за да се опаковате на повече от килограм седмично. Така че, технически да, увеличаването на приема на мляко може да доведе до наддаване на тегло. Да речем обаче, че сте ходили с обезмаслено мляко. Ще трябва да добавяте почти седем чаши на ден, за да достигнете дневен прием на калории, който ще събира излишните килограми. И тъй като обезмасленото ви мляко ще осигурява калории от въглехидрати и протеини, тялото ви ще трябва да свърши малко повече работа, за да превърне тези допълнителни калории в мазнини. Възможно е да се сгъсти по този начин, но ще трябва да бъдете доста посветени - или да имате голямо желание за мляко - за да го направите. В крайна сметка, USDA препоръчва на повечето възрастни американци да се нуждаят само от две до три порции мляко на ден - ниво, което със сигурност няма да осигури достатъчно калории, за да нарасне талията ви.
