Консервираните сардини са пълни с хранителни вещества.
Докато сардините може да не са първият вид риба, за който се сещате, когато искате морски дарове, може да искате да ги опитате. Тези изобилни риби са отличен източник на хранителни вещества, включително есенциални омега-3 мазнини, така че следващия път, когато търсите източник на протеини с ниско съдържание на мазнини, отворете консерва.
Макронутриенти
Всяка порция 3-унция на консервирани сардини съдържа 177 калории, 21 грама протеин и 10 грам мазнини, само 1.3 грама от които са нездравословни наситени мазнини. Сардините са един от най-добрите източници на омега-3 мазнини, осигуряващи 835 милиграма на порция, което е повече от 500 милиграма на ден, препоръчани от Американската диетична асоциация. Омега-3 мазнините ви предпазват от сърдечни заболявания и може да имат и други ползи за здравето, включително намаляване на риска за ревматоиден артрит и болест на Алцхаймер.
Витамини
Само една порция консервирани сардини ви осигурява 7.6 микрограма витамин B-12 или 127 процента от DV; 164 международни единици на витамин D, или 41 процента от дневната стойност; 4.5 милиграма ниацин, или 22.5 процента от DV; и 0.2 милиграма рибофлавин, или 12 процента от DV. Витамин B-12 помага за формирането на ДНК и червените кръвни клетки, както и поддържа мозъка ви да работи правилно. Имате нужда от витамин D, за да усвоите калция и за здравословна имунна функция, ниацин ви помага да превърнете храната си в енергия и да подобрите циркулацията си, а рибофлавинът е важен за образуването на червените кръвни клетки и функцията на нервната система.
Полезни изкопаеми
Сардините също са чудесен начин да задоволите ежедневните си минерални нужди. Сервирането ви дава 325 милиграма калций или 33 процент от DV; 2.5 милиграма желязо или 14 процента от DV; и 417 милиграма фосфор, или 42 процента от DV. Калцият в сардините помага да поддържате костите си здрави и мускулите ви да работят правилно, желязото е важно за образуването на червени кръвни клетки, за да пренасят кислород там, където тялото ви се нуждае, а фосфорът е необходим за функционирането на сърцето, нервите, мускулите и бъбреците.
Съображенията
Докато консервираните сардини са добър начин да си набавите витамини и минерали, те могат да бъдат малко с натрий, с 430 милиграма на порция. Това е 19 процент от препоръчителната граница на 2,300 милиграма натрий на ден за здрави хора. Не е нужно обаче да се притеснявате за живак, тъй като сардините са един от видовете риби с най-малко замърсяване с живак. Това означава, че можете спокойно да ядете до 12 унции сардини всяка седмица.
